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Alimentación animal: piensos e ingredientes - GMP+ y FAMI-QS

La norma GMP+FSA y FAMI-QS se han desarrollado para garantizar la seguridad de la alimentación animal y, en consecuencia, de los productos finales.

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Animal feed and ingredients GMPPDV and FAMI QS

La norma GMP+ y FAMI-QS, desarrolladas para garantizar un impacto seguro de los piensos

La norma GMP+ es aplicable a la producción de piensos, su transporte y su comercio y FAMI-QS a las premezclas de piensos y a la producción de aditivos, se desarrollaron para garantizar la seguridad de la alimentación animal y, en consecuencia, de los productos finales.

La alimentación animal tiene una influencia directa sobre la calidad y seguridad de los alimentos de origen animal. Los consumidores de carne, leche, pescado y huevos esperan que la industria y los distribuidores les suministren productos seguros y de alta calidad. 

Los requisitos de la norma GMP+ se aplica a los productores y comerciantes de componentes, alimentos para animales, premezclas y aditivos, así como el transporte, el transbordo, el cultivo y la alimentación en la explotación ganadera. Además, los laboratorios que llevan a cabo los análisis pueden ser certificados.Sin embargo, la norma FAMI-QS se aplica solo a los productores y comerciantes de premezclas y aditivos.

¿Qué establecen las normas GMP+ y FAMI-QS?

El reglamento europeo sobre la higiene de los piensos (Reg. UE. 183/2005) establece los requisitos de higiene y seguridad para toda la cadena alimentaria, incluidos los aditivos para piensos y premezclas. Este reglamento:

  • Integra la fabricación y distribución de aditivos, premezclas y piensos en una cadena alimentaria global 
  • Integra los principios del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control-HACCP en sus siglas en inglés) 
  • Promueve la creación de códigos de buenas prácticas en la cadena alimentaria 

El organismo holandés de alimentación animal (PDV), la Asociación Europea de aditivos para piensos y premezlcas (FEFANA), y la Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria han desarrollado estos códigos de buenas prácticas que ahora son administrados por GMP+ Intenational y FAMI-QS respectivamente, para responder a las expectativas de los consumidores, los productores de alimentos, y los minoristas.

Los requisitos de GMP+ y FAMI-QS establecen un uso correcto de los aditivos y medicamentos veterinarios. Además, el reglamento establece el control de los niveles de sustancias y productos indeseables, tales como metales pesados, pesticidas y aflatoxina. Además, son obligatorias las medidas para prevenir la contaminación de los animales por salmonela a través de la alimentación animal.

Los Reglamentos de las normas GMP+ y FAMI-QS

Los principales puntos de los Reglamentos GMP+ y FAMI-QS son los siguientes

  • requisitos del sistema interno de calidad de la empresa (basado en la norma ISO 9001);
  • aplicación de la metodología HACCP para la seguridad de los piensos;
  • medidas y requisitos genéricos para el proceso de producción, incluida la trazabilidad y la retirada de productos;
  • el cumplimiento de las normas obligatorias y voluntarias.

Beneficios de la certificación GMP+ y FAMI-QS 

La garantía de calidad demostrable y transparente constituye una "licencia para producir". La certificación muestra su compromiso con los siguientes principios globales reconocidos y facilita el acceso de su empresa en el mercado global:

  • La seguridad de los alimentos tiene una alta prioridad  
  • La industria de la alimentación animal, incluidos los proveedores de ingredientes, forma parte de la cadena alimentaria y es responsable de la seguridad de sus productos 
  • El APPCC es un enfoque proactivo que une la cadena de alimentación animal en la cadena alimentaria 
  • Control de calidad de las materias primas es una preocupación común para los proveedores y la industria de la alimentación animal 
  • El comercio y la industria están asumiendo su responsabilidad por la seguridad de los productos

Alcanzando la certificación según las normas GMP+ y FAMI-QS, su empresa puede garantizar que los piensos y sus ingredientes cumplen las normativas legales y los requisitos que se han acordado con las partes de la cadena. La certificación según las normas GMP+ y FAMI-QS permite a su organización a:

  • Transmitir confianza a los clientes, demostrando que el pienso o sus ingredientes se producen a través de procesos seguros 
  • Probar que se han tomado todas las precauciones razonables 
  • Permitir a los clientes solicitar la certificación y evaluación de los proveedores, si operan en un país con un fuerte marco legislativo en la seguridad de los alimentos para animales 
  • Reducir el número de auditorías realizadas por los clientes y, por tanto, ahorrar costes y tiempo de gestión 
  • Reducir los residuos y la retirada de productos 
  • Mejorar las relaciones con las autoridades de seguridad alimentaria 
  • Mejorar la eficiencia

La certificación de las normas GMP+ y FAMI-QS para la alimentación animal proporciona un medio eficaz para la comunicación con los accionistas y otras partes interesadas. Es un elemento importante para demostrar el compromiso de la seguridad de la alimentación animal bajo el gobierno corporativo, la responsabilidad corporativa, y los requisitos de información financiera. 

¿Cómo puedo prepararme para la certificación de GMP+ y FAMI-QS?

Las empresas que se planifican bien tienen una ventaja y estarán preparadas para la certificación. Es importante que usted y su compañía sean positivos, comprometidos, y establezcan claramente los plazos para la aplicación y evaluación. 

Esto incluye: 

  • Establecer un sistema de gestión de calidad 
  • Identificar los requisitos legales 
  • Identificar y documentar los riesgos específicos de la seguridad de la alimentación animal - relacionados con el producto final - y las correspondientes medidas de control (sistema APPCC) 
  • Identificar las Buenas Prácticas de Fabricación / Buenas prácticas de higiene, incluyendo un programa de control de plagas, programa de mantenimiento del equipo y del edificio, programa de organización y limpieza, y todos los requisitos estándar 
  • Implementar las mejoras estructurales necesarias