DNV GL

BRCGS Global Standard para la Seguridad de los Alimentos

BRC Global Standard for Food Safety

BRCGS (Brand Reputation through Compliance) es una norma global específica para la seguridad de los productos agroalimentarios. El objetivo de la norma es asegurar la conformidad y capacidad de los proveedores y los distribuidores para garantizar la calidad y la seguridad de los productos alimentarios que ofrecen a los consumidores.

¿Qué es la norma BRCGS?

La Norma Mundial BRCGS para la Seguridad de los Alimentos es una de las herramientas operacionales más utilizadas para la due diligence (capacidad de ser capaz de demostrar que se han tomado las medidas razonables para evitar un incidente o un daño) y para seleccionar a los proveedores de la industria agroalimentaria. 

Este enfoque reduce los costes globales en la gestión de la cadena de suministro e incrementa el nivel de seguridad para los clientes, suministradores y consumidores.

Considerado como requisito imprescindible para operar en el sector, la norma BRCGS ofrece también la oportunidad de demostrar el compromiso de mejora continua de su compañía con la seguridad alimentaria, la calidad y la legalidad en sector agroalimentario.

La BRCGS Global Standard para la Seguridad de los Alimentos integra los criterios de la “Global Food Safety Initiative de CIES – The Food Business Forum”, la organización global en la que participan los CEOs y alrededor de 400 directivos entre detallistas (unos 200.000 puntos de venta) y fabricantes de todos los tamaños. En otras palabras, se considera un estándar aceptado por la mayoría de los detallistas como equivalente de otros estándares de seguridad alimentaria reconocidos, como IFS, SQF y FSCC 22000.

Los requisitos de BRCGS están relacionados con el sistema de gestión de calidad y el sistema APPCC, junto con los requisitos de GMP (Buenas Prácticas de Fabricación), GLP (Buenas Prácticas de Laboratorio) y GHP (Buenas Prácticas Higiénicas).

Las ventajas de BRCGS para la Grande Distribución 

Los más importantes detallistas y la mayoría de las industrias europeas del sector, a menudo imponen a sus proveedores la obligación de la certificación BRCGS.

La norma BRCGS ofrece a las empresas la posibilidad de:

  • comunicar su compromiso por la seguridad y, en caso de incidente alimentario, limitar las posibles consecuencias de carácter legal, demostrando haber  tomado todas las medidas razonables para evitarlo; 
  • implantar y trabajar con un sistema de gestión que le ayude a respetar los requisitos de calidad, seguridad y cumplimento legal que regula el sector alimentario, con referencia específica a las leyes en vigor en los países de destino de los productos finales;   
  • disponer de una herramienta para mejorar la gestión de la seguridad alimentaria, a través del control y el monitoreo de los factores críticos; 
  • reducir las incidencias de los productos de desecho, reprocesos y retirada del producto. 

La Certificación según la BRCGS Global Standard para la Seguridad de los Alimentos también aporta una gestión eficiente en la cadena de suministro, reduciendo la necesidad de auditorías de segunda parte e incrementando la fiabilidad de toda su cadena de suministro.

BRCGS Food Versión 8

La norma BRCGS v.8 puede descargarse desde la página web de BRCGA Participate al que tienen acceso todos los clientes BRCGS.

Los requisitos de la Versión 8 son una evolución de la versión anterior, con un énfasis especial en el compromiso de la dirección, un programa de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) basado en la seguridad alimentaria y un sistema de gestión de la calidad de apoyo.  

DNV GL ofrece un nuevo servicio de gap analysis que, gracias a sus resultados en forma de informe, se utilizará para planificar las actividades de actualización del sistema, la formación del personal y para comprobar la eficacia de los cambios ya realizados.

Los Informes de Auditoria están disponibles en la página web BRCGS Global Standards Directory. Nuestros clientes pueden ver, imprimir o descargar una copia de todos los informes accediendo a la citada Directory, mediante un login y contraseña que viene proporcionado por BRCGS. Si no lo han recibido, pueden solitarlo enviando un correo electrónico a BRCGS (submissions@brc.org.uk), indicando el BRCGS Site Code. 

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